L-αραβινόζη

Τα τελευταία χρόνια, με τη δημοτικότητα της «μειωμένης ζάχαρης» και την αύξηση της συνείδησης για την υγεία των ανθρώπων, η έννοια της «μειωμένης ζάχαρης» επηρεάζει συνεχώς την αντίληψη των ανθρώπων για τα προϊόντα υγιεινής διατροφής.Η L-αραβινόζη ως το κύριο πρόσθετο γίνεται μια δημοφιλής κατεύθυνση μείωσης των τροφίμων με ζάχαρη.

Η L-αραβινόζη ανήκει στην πεντακαρβόζη, η οποία είναι ένας λευκός βελονοειδής κρύσταλλος ή κρυσταλλική σκόνη σε θερμοκρασία δωματίου.Συνήθως συνδυάζεται με άλλους μονοσακχαρίτες στη φύση και υπάρχει με τη μορφή ετεροπολυσακχαριτών σε κολλοειδή, ημικυτταρίνη, οξύ πηκτίνης και ορισμένους γλυκοσίδες.Η L-αραβινόζη συνήθως στερείται από το καλαμπόκι με διαχωρισμό υδρόλυσης.

Ως γλυκαντικό με λίγες θερμίδες, η L-αραβινόζη έχει τη δική της γλυκιά γεύση, η οποία είναι κατά το ήμισυ γλυκιά από τη σακχαρόζη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για σακχαρόζη.

Λειτουργία
01 Ρυθμίστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Η ίδια η L-αραβινόζη είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί.Στο ανθρώπινο έντερο, μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της σακχαρόζης αναστέλλοντας τη δραστηριότητα της σακχαρόζης, μειώνοντας έτσι την αύξηση του σακχάρου στο αίμα που προκαλείται από την πρόσληψη σακχαρόζης.Μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη L-αραβινόζης σε ροφήματα σακχαρόζης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα επίπεδα ινσουλίνης σε υγιείς άνδρες μετά τα γεύματα και δεν θα έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα.

02 Ρυθμίστε το εντερικό περιβάλλον

Η L-αραβινόζη έχει καλή καθαρτική δράση, μπορεί να προωθήσει την κίνηση του λεπτού εντέρου και να αυξήσει τη συχνότητα των κενώσεων.Η ταυτόχρονη λήψη L-αραβινόζης και σακχαρόζης μπορεί να αυξήσει αποτελεσματικά την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας στο τυφλό έντερο και να ρυθμίσει τη σύνθεση και τις μεταβολικές δραστηριότητες της εντερικής χλωρίδας, επηρεάζοντας έτσι τον μεταβολισμό άλλων ουσιών.

03 Ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων　

Η L-αραβινόζη ρυθμίζει την ανάπτυξη της εντερικής χλωρίδας, αυξάνοντας έτσι την απέκκριση της χοληστερόλης στα κόπρανα ρυθμίζοντας το μεταβολισμό των χολικών οξέων, μειώνοντας την απορρόφηση της χοληστερόλης και την επιλεκτική της ζύμωση για την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας για τη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης ανθρώπους και ζώα.

Εφαρμογές

01 Φαγητό
Η L-αραβινόζη είναι σταθερή.Η αντίδραση Maillard του μπορεί να προσδώσει μοναδική γεύση και χρώμα στα τρόφιμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα αρτοποιίας.

Η L-αραβινόζη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί για σακχαρόζη.Η ικανότητά του να αναστέλλει την απορρόφηση σακχαρόζης μπορεί να ανακουφίσει μια σειρά από προβλήματα υγείας που προκαλούνται από δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε σακχαρόζη και να μειώσει τη ζημιά που προκαλεί η σακχαρόζη στο ανθρώπινο σώμα προσθέτοντάς την σε τρόφιμα όπως καραμέλες, ποτά, γιαούρτι και τσάι με γάλα.Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και προάγει την ανθρώπινη υγεία.

02 Λειτουργικά προϊόντα
Τα τελευταία χρόνια, τα προϊόντα κατά του σακχάρου με κύριο πρόσθετο την L-αραβινόζη έχουν γίνει δημοφιλή.Αυτό χρησιμοποιεί κυρίως την L-αραβινόζη για την αναστολή της δραστηριότητας της σακχαρόζης για τη μείωση της απορρόφησης σακχαρόζης και τη μείωση της επιβάρυνσης του σακχάρου στο αίμα που προκαλείται από την πρόσληψη ζάχαρης.Αυτός ο τύπος δισκίων κατά της ζάχαρης εκτός από την L-αραβινόζη, αναμιγνύεται επίσης με εκχύλισμα λευκού φασολιού, σπόρους chia, ινουλίνη και άλλα ευεργετικά συστατικά για τη μείωση της πρόσληψης ζάχαρης με πολλούς τρόπους, τη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας και την προαγωγή της ανθρώπινης υγείας.Είναι κατάλληλο για άτομα με ανάγκες κατά της ζάχαρης.

Εκτός από τα δισκία κατά του σακχάρου, είναι επίσης δημοφιλής η χρήση L-αραβινόζης για την αναστολή της απορρόφησης της σακχαρόζης και τη ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων για να γίνουν λειτουργικά προϊόντα κατάλληλα για τα «τρία» και παχύσαρκα άτομα, όπως λειτουργικές κάψουλες και ποτά., τσάι κ.λπ.

03 Γεύσεις και αρώματα
Η L-αραβινόζη είναι ένα ιδανικό ενδιάμεσο για τη σύνθεση γεύσεων και αρωμάτων, που μπορεί να κάνει τις γεύσεις και τα αρώματα να παράγουν ένα απαλό και πλούσιο άρωμα και να δώσουν στο τελικό προϊόν το άρωμα πιο κοντά στο φυσικό άρωμα.
04 ιατρική
Η L-αραβινόζη είναι ένα σημαντικό συνθετικό φαρμακευτικό ενδιάμεσο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σύνθεση κυταραβίνης, αδενοσίνης αραβινοσίδης, D-ριβόζης, L-ριβόζης κ.λπ., και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό έκδοχο και πληρωτικό.