Φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες σε σκόνη
Χαρακτηριστικά
1. Γλύκα και γεύση
Η γλυκύτητα του 50％～60％FOS είναι 60% σακχαρόζη, η γλυκύτητα του 95％FOS είναι 30% σακχαρόζη και έχει πιο δροσιστική και καθαρή γεύση, χωρίς καμία άσχημη μυρωδιά.
2. Χαμηλές θερμίδες
Το FOS δεν μπορεί να αποσυντεθεί από την α-αμυλάση, την ινβερτάση και τη μαλτάση, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενέργεια από το ανθρώπινο σώμα, μην αυξάνει τη γλυκόζη του αίματος.Οι θερμίδες του FOS είναι μόνο 6,3 KJ/g, κάτι που είναι πολύ κατάλληλο για ασθενείς με διαβήτη και παχυσαρκία.
3. Ιξώδες
Κατά τη διάρκεια της θερμοκρασίας 0℃~70℃, το ιξώδες του FOS είναι παρόμοιο με το ισομερές σάκχαρο, αλλά θα μειωθεί με την αύξηση της θερμοκρασίας.
4. Δραστηριότητα νερού
Η υδάτινη δραστηριότητα του FOS είναι ελαφρώς υψηλότερη από τη σακχαρόζη
5. Κατακράτηση υγρασίας
Η κατακράτηση υγρασίας του FOS είναι παρόμοια με τη σορβιτόλη και την καραμέλα.
Παράμετρος
| Μαλτιτόλη | ||
| Οχι. | Προδιαγραφές | Μέσο μέγεθος σωματιδίων |
| 1 | Μαλτιτόλη Γ | 20-80 mesh |
| 2 | Μαλτιτόλη C300 | Περάστε 80 mesh |
| 3 | Μαλτιτόλη CM50 | 200-400 mesh |
Σχετικά με τα Προϊόντα
Ποια είναι η εφαρμογή προϊόντος;
Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται συνήθως από το στόμα για τη δυσκοιλιότητα.Μερικοί άνθρωποι τα χρησιμοποιούν για απώλεια βάρους, για την πρόληψη της διάρροιας των ταξιδιωτών και για τη θεραπεία των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και της οστεοπόρωσης.Αλλά υπάρχει περιορισμένη επιστημονική έρευνα για την υποστήριξη αυτών των άλλων χρήσεων.
Οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται επίσης ως πρεβιοτικά.Μην συγχέετε τα πρεβιοτικά με τα προβιοτικά, τα οποία είναι ζωντανοί οργανισμοί, όπως ο γαλακτοβάκιλλος, τα bifidobacteria και οι σακχαρομύκητες, και είναι καλά για την υγεία σας.Τα πρεβιοτικά δρουν ως τροφή για αυτούς τους προβιοτικούς οργανισμούς.Οι άνθρωποι μερικές φορές λαμβάνουν προβιοτικά με πρεβιοτικά από το στόμα για να αυξήσουν τον αριθμό των προβιοτικών στο έντερό τους.
Στα τρόφιμα, οι φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικό.
