Κρύσταλλος μαλτιτόλης/σκόνη/P200/P35
Χαρακτηριστικά
Βελτιώστε τις ιδιότητες των τροφίμων
Φυσική γλυκύτητα: Η γλυκύτητα της μαλτιτόλης είναι 80%-90% σακχαρόζης, με καλή γεύση και μη ερεθιστική.
Μην κάνετε αντίδραση Maillard:Η μαλτιτόλη έχει γλυκοζύλιο χωρίς ζάχαρη που δεν μπορεί να προκαλέσει αντίδραση μαυρίσματος Maillard όταν θερμαίνεται με αμινοξέα ή πρωτεΐνες.
Επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής των τροφίμων:Η μαλτιτόλη είναι δύσκολο να ζυμωθεί, επομένως μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
Πληρούν λειτουργικές απαιτήσεις:
Κατά της τερηδόνας:Δεν μπορεί να μετατραπεί σε οξύ από τα βακτήρια του στόματος, επομένως δεν προκαλεί τερηδόνα.
Χαμηλές θερμίδες και δεν αυξάνουν τη γλυκόζη του αίματος:Με χαμηλή απορρόφηση και χωρίς διέγερση για ινσουλίνη, δεν έχει καμία επίδραση στη γλυκόζη του αίματος, επομένως είναι ιδανικό γλυκαντικό για διαβητικούς και παχύσαρκους.
Προωθεί την απορρόφηση ασβεστίου:προωθεί την απορρόφηση ορυκτών των οστών.
Παράμετρος
| Μαλτιτόλη | ||
| Οχι. | Προδιαγραφές | Μέσο μέγεθος σωματιδίων |
| 1 | Μαλτιτόλη Γ | 20-80 mesh |
| 2 | Μαλτιτόλη C300 | Περάστε 80 mesh |
| 3 | Μαλτιτόλη CM50 | 200-400 mesh |
Σχετικά με τα Προϊόντα
Ποια είναι η εφαρμογή προϊόντος;
Εφαρμογή Maltitol
Καραμέλα:Η μαλτιτόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζαχαρωτά υψηλής ποιότητας με βάση τις καλές ιδιότητες που περιλαμβάνουν συγκράτηση υγρασίας, αντικρυστάλλωση, απορρόφηση και διατήρηση για γεύση και χωρίς αντίδραση Maillard.
Αναψυκτικά:Η μαλτιτόλη μπορεί να αντικαταστήσει άμεσα τη σακχαρόζη και η ένωση της με άλλες αλκοόλες ζάχαρης μπορεί να εφαρμοστεί σε ποτά, για να βελτιώσει τη γεύση και τη σταθερότητα, να μειώσει τις θερμίδες και να αποτρέψει την τερηδόνα.
Επιδόρπια:Η μαλτιτόλη μπορεί να διατηρήσει τα μπισκότα και τα ψωμιά πιο απαλή γεύση και καλύτερη γεύση από αυτή της σακχαρόζης.
